Menu 1

Hladna rolnica od junećeg ramsteka sa krem sirom i šparglama

Pikantna juneća čorba

Krostini sa pačijim batakom i svežim tartufima

Rižoto od bundeve sa guščijom džigericom

Špikovana jagnjetina sa suvim voćem i mediteranskim začinima

Crème brule od vanile i lešnika

Menu 2

Tartar od konjskog bifteka

Foie grass sa glaziranom kruškom, domaći brioche hleb

Taljatele sa belim tartufima

Juneći biftek „Wellington" redukcija od crvenog vina

Špikovana jagnjetina sa suvim voćem i mediteranskim začinima

Fondan od sicilijanskog pistaća

Menu 3

Carpaccio od dimljenog ramsteka

Tortellini sa sporo kuvanom junetinom, sos od vrganja

Mlada jagnjetina, krema od bundeve

Juneći biftek „Rossini" na pireu od luka

Čokoladna „Dekadencija"

Menu 4

Hladan konfitirani file bele ribe na grašku i menti

Pikantna čorba od lososa

Hrskavi smuđ sa umakom od čili paprike

File grgeča u pergamentu

Hrskavi kolač sa jabukama

Menu 5

Tartar od tune, zapečeni mango

Hrskava hobotnica, salsa verde sa aromatičnim biljem i kaparom

Domaća pasta sa gamborima i kavijarom

Riba pečena u „Soli"

Mus od duple čokolade sa sušenom malinom

Menu 6

Kapesante sa grilla, krema od celera i vanile

Ceviche od brancina sa avokadom i svežom čili paprikom

Crni rižoto sa sipom i cimetom

Zapečeni rombač u belom vinu

Tart od limuna

Menu 7

Beef tataki, susam dresing

Hrskava koreanska piletina

Vijetnamska fo supa

Wok nudle sa biftekom

Pekinški pačiji batak sa bambusom crnim susamom

Slatke rolnice sa čokoladom i mangom

Menu 8

Nigiri selekcija

Tuna tataki, krema od edamamea

Gambori i povrće u tempuri

Panko losos u hoisin sosu

Hrskave rolnice sa bananom